Гриль Char Griller Smokin Pro, 110х75х125 см

До этого был обычный простенький круглый гриль. Стейки, овощи, рыба... Приспособиться можно ко всему и вроде получалось, но контроль нужен постоянный. Вследствие небольшого пространства чуть недосмотрел и подгорело. Вдобавок ко всему жена своим: хочу шашлык, ну плешь проела. Присматривал уж давно нечто подобное. Обязательным моим личным критерием была ширина рабочей поверхности для нормальных шампуров. Кстати не всякий мангал достаточно широк. И тут случайно натыкаюсь в Твоем доме на этот аппарат по акции. Взял не раздумывая. На фото два варианта использования: копчено-жаренные курочки и полноценный шашлык. Семья в восторге), по моей же скромной оценке - не испортил, хотя шашлык уж не помню когда и делал. Касаемо копчения. Именно с него начал: и курица дома была и что-то новое. Как мне показалось, угли в растопочной части развел по максимуму, но жАра во второй половине рабочей зоны точно не хватало. Тмп по Цельсию смог поднять до 165. Впрочем и ее для курицы (значит и для рыбы в будущем) хватило и курицы из первой половины нам тоже хватило). Для меня это новое, будем учиться не злоупотребляя, помня о здоровье. Касаемо шашлыка. Хочу отметить - именно полноценного шашлыка!!! Крайне важными элементами приготовления шашлыка считаю: 1. наличие небольшого пространства между кусками, не сразу, а через некоторое время после начала готовки; 2. периодическое перемещение мяса по шампуру. Эти два условия позволяют шампуру «готовить» мясо изнутри. И естественно это возможно лишь на длинном шампуре при широкой рабочей поверхности. На фото обратите внимание на длину шампура и зону "отдыха" для мяса - размер аппарата в данном случае имеет значение! Мясо точно не подгоревшее – контраст фото. Жена в восторге, а это главное, не так ли). Смысла говорить о плюсах: чугунных решеток, возможности одновременно готовить во всех зонах и т.д. не вижу. Все очевидно. Удобно контролировать тмп изменением размера двух отверстий: входного и выходного. Аппарат комфортно реагирует. Я доволен. Плюсы: Сплошные). Покупал целенаправленно. Можно и жарить, и томить и коптить. До этого был обычный простенький круглый гриль. Ну небо и земля, честное слово. Этот аппарат именно помогает готовить. Огромным плюсом считаю возможность готовить шашлык.. Минусы: С точки зрения работы - нет. Обращаю внимание: при, скажем так, копчении (фото с курочками) в дальний край жара не хватает, буду еще экспериментировать. С точки зрения качества подгонки элементов (собирал сам), наличия-отсутствия люфтов, зазоров - нет. Все по уму. С точки зрения качества материалов - эксплуатирую мало, поживем, увидим. Да и еще: в градуснике тмп по Фаренгейту - крупно, по Цельсию - мелковато..

ну а теперь собственно о впечатлениях.несомненно мне нравится.изначально я метался между большим зеленым яйцом, веббером и чар грилером. Зеленое яйцо отпало фактически сразу из-за цены.с вебером вроде было все отлично,но для тех объемов еды,которые я обычно готовлю для семьи и для друзей он тоже не подошел,да и по цене он тоже был дороже.и в итоге я пришел к классической форме жаровни-коптильни "типа паровоз". Заложить на 5 часов 3-4 ребра с дальнего края,картофан по середине,а перцы с баклажанами в самую жаркую часть не составляет особого труда. Если вам нужно сделать 1-2 стейка для себя, можете использовать малнькую часть коптильни,для нее тоже есть чугунные решетки в комплекте.Много угля не потребуется ,так как расстояние между углями и решеткой будет сантиметров 5-8. Покупайте ,готовьте и удивляйте вашу семью и друзей новыми блюдами на огне,не все же нам шашлыки есть) Плюсы: несомненным плюсом являются чугунные решетки.мясо прожаривается на ура.в первую очередь данный агрегат приобретался как коптильня для ребрышек барбекю.получается очень вкусно ,но из-за большого объема основной жаровни, тепло распределятся не равномерно.готовил на нем стейки ,картофан.Особенно нравится делать копчено-жаренную куру (пальчики оближешь).на обычном мангале вы никогда не добьетесь того незабываемого копченого вкуса ,как в правильной коптильне.. Минусы: по прошествии одного года проявилась ржавчина,нужно будет зачищать некоторые элементы и проходить специальной высокотемпературной краской. И все же его плюсы являются и его же минусами. решетки обязательно нужно смазывать после каждого приготовления растительным маслом,иначе сразу начнет ржаветь. Термометр на самой жаровне врет градусов на 20-40,поэтому нужно обзавестись нормальным градусником с проводом (заказывайте китайские за 3$ и будет вам счастье). В растопочной части есть некое подобие зольника,точнее на дно установлена алюминиевая решетка,на которую потом кидаются угли.Раскаляется она не по детски,поэтому со временем она придет в негодность,но на любом строительном рынке можно купить замену для нее из более толстого алюминия. !!!!Будьте аккуратны с чапельником для решеток.он тоже из чугуна,и поэтому ронять не в коем случае нельзя!!!!.